L'essai scissométrique (VST) est réalisé afin de déterminer la résistance au cisaillement des sols cohésifs saturés à l'aide du Vane Test.
L'exécution de l'essai peut avoir lieu in situ, sur paroi ou au fond de fouilles, ou en laboratoire sur un échantillon convenablement confiné. La procédure prévoit l'enfoncement dans le sol d'une palette à quatre lames orthogonales ; par la rotation de celle-ci, à une vitesse prescrite, on mesure la valeur du couple de torsion nécessaire pour provoquer la rupture du sol, à l'aide d'une clé dynamométrique calibrée.
Ensuite, il est possible de poursuivre la rotation de la palette pendant quelques tours jusqu'au remaniement complet du sol, afin de mesurer la résistance au cisaillement résiduelle du sol suite à de grandes déformations.